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　　消费者到底应该如何索赔？向谁索赔？索赔多少？3月20日，北京理道律师事务所主任律师王久成在接受《中国消费者报》记者采访时表示，针对央视“3·15”晚会曝光的“保水虾仁”问题，如果监管部门调查情况属实，消费者可以向商家要求赔偿。王久成认为，具体问题应具体分析。商家如果明知其销售的虾仁不符合食品安全标准，消费者可以根据《食品安全法》规定，要求商家支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金，增加赔偿金额不足1000元的，为1000元。如果商家不存在“明知是不符合食品安全标准的食品”的情形，仍构成欺诈的，消费者可以依据《消费者权益保护法》规定要求商家“退一赔三”，增加赔偿的金额不足500元的，为500元。